Приготовить настоящий шашлык несложно. Но любой шашлык, как, впрочем и любое блюдо, не приготовишь, не зная секретов приготовления. Также без определенных знаний не приготовишь и плов.

Шашлык из осетрины - - ZpTown - рецепты

На 4 порции:

Филе осетра - 600г
Лук 2 головки средних размеров
Шафран 10г
Белый перец
Сок лайма - 300г

Филе осетра порезать на порционные куски, смешать с нарезанным кольцами луком, шафраном и оставить на 2-4 часа мариноваться в соке лайма.

Затем нанизать на шпажки вместе с луком и печь на углях, переворачивая, для равномерного обжаривания. Взбрызгивать остатками сока лайма, не давая разгореться пламени.

Подавать с печённой картошкой, зеленью, помидорами. Плов Бухарский без мяса - - ZpTown - рецепты

На 4 порции:

Рис 400г
Масло растительное 160г
Лук репчатый 200г
Морковь 400г
Изюм 200г
Зелень петрушки 40г

Морковь, репчатый лук нарезают соломкой и пассеруют в растительном масле до полуготовности. Засыпают в посуду предварительно замоченный в холодной подсоленной воде рис, перебраный промытый изюм, добавляют пассерованные коренья, рубленую зелень петрушки. Заливают горячей водой, перемешивают и варят при закрытой крышке до готовности.